Manfaat Kulit Ikan

Admin   December 8, 2017   Comments Off on Manfaat Kulit Ikan

penyuluh perikananIkan merupakan salah satu jenis makanan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Selain karena rasanya yang lezat, ikan juga memiliki kandungan yang cukup banyak sehingga dapat memenuhi kebutuhan gizi manusia setiap hari. Oleh sebab itu, ikan banyak menjadi pilihan utama untuk memenuhi kebutuhan protein hewani. Dalam pengolahan ikan, banyak orang yang berkreasi dalam mengolah ikan. Ikan banyak diolah menjadi makanan yang dapat sesuai dengan lidah masing-masing orang. Hampir setiap daerah memiliki makanan khas yang menggunakan ikan sebagai bahan baku utamanya. Olahan tersebut memakai berbagai jenis ikan dengan menggunakan dagingnya hingga kulitnya yang juga kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh.

Bagaimana Cara Pengolahan Ikan Terutama Kulitnya?

Selain dagingnya yang bergizi dan juga lezat ketika diolah menjadi sebuah masakan, pengolahan ikan juga dapat dilakukan dengan menggunakan kulit ikannya saja. Kulit ikan ternyata juga mengandung gizi yang baik bagi tubuh yang sangat berkhasiat sebagai anti peradangan pada sendi. Pada kulit ikan mengandung lesitin dengan kadar yang cukup tinggi, lesitin ini sangat baik fungsinya untuk sendi. Jenis ikan laut yang memiliki kulit yang lebih tebal biasanya mengandung kadar lesitin yang lebih tinggi yang baik untuk tubuh. Meski begitu, banyak orang yang tidak suka makan kulit ikan dengan hanya memakan dagingnya saja dan tidak memakan kulitnya dengan cara memisahkannya.

Tidak semua orang dapat menguasai cara pengolahan ikan terutama dalam mengolah kulit ikannya karena dibutuhkan keterampilan yang cukup tinggi untuk menguliti ikannya, memisahkan antara kulit dan dagingnya. Sehingga kulitnya dapat dibuat untuk menjadi berbagai olahan makanan yang lezat. Kulit ikan banyak diolah menjadi kerupuk yang biasa disebut kerupuk kulit ikan yang menjadi salah satu makanan khas dari beberapa daerah. Selain kerupuk kulit ikan, olahan lain dari kulit ikan ini bisa juga dijadikan pempek kulit ikan. Biasanya untuk membuat pempek kulit ikan, kulit yang digunakan merupakan kulit ikan yang berasal dari ikan tenggiri. Pempek kulit ikan tenggiri menjadi salah satu makanan khas yang berasal dari daerah Palembang.

Related posts: